含有大量的粗纖維，當你嚼芹菜時，它就像在幫牙齒進行大掃除，能擦去附着在牙齒表面的細菌，從而減少牙菌斑形成。越是嚼得費勁，就越能刺激唾液分泌，平衡口腔里的酸鹼度。達到自然抗菌的效果。

除了能烹制美味佳肴外，其所含香菇多糖體還可以抑制口腔中細菌製造的牙菌斑。

長期鈣攝取不足會導致牙齒鬆動。奶酪不但是鈣的良好來源之一，對牙齒還能發揮其他保護作用。 英國研究指出，乳酪里所含的鈣及磷酸鹽可以平衡口腔中的酸鹼值，改變口腔處於有利於細菌活動的酸性環境，防止造成蛀牙。

西紅柿、西蘭花、甘藍、獼猴桃、柑橘、木瓜、草莓等果蔬，是維生素C的最佳來源。多吃些，不僅能補充體力，還能保護牙齒。

含有大量的氟，與牙齒中磷灰石結合，具有抗酸防蛀的效果。並且有研究發現，綠茶中的兒茶酚能減少口腔中造成蛀牙的變形鏈球菌，還能除去口腔中難聞氣味。