不吃甜食牙齒就不會生病嗎？很多家長認爲吃甜食容易導致牙齒疾病，因此嚴格限制孩子的飲 食，其實這樣有好的地方也有不好的地方。
因爲一方面高糖食品會導致 編齒高發，可是另一方面蔗糖等碳水化合物又是孩子生長發育不可或缺 的能量源，如何讓孩子們吃些甜食而又不會發生牙齒疾病呢？這是衆多 家長爲之煩惱的問題。


(1)髙糖食物是誘發赭齒的原因，應適當控制碳水化合物可以作爲細菌的底物，也就是說，細菌可以通過細菌酶 的作用代謝分解碳水化合物，然後産生酸性物質，這些酸性物質會使牙 齒脫礦，逐漸發生缺損成洞，形成鵰齒等疾病。
同時，碳水化合物也可 爲細菌的生存提供營養，就像人類生長離不開碳水化合物這種營養物質 一樣，細菌同樣需要碳水化合物提供營養，這樣它就會不斷增生繁殖， 造成更大的破壞。
因此，蔗糖等碳水化合物雖然對身體有利，但是爲了牙齒健康，對于奶糖、巧克力、蛋糕、冰激淩以及含糖飲料等甜食還是要找到正確的 食用方法。


①減少攝糖次數並盡量與正餐同步。
縮短糖在口腔裏的停留時間， 即減少糖與細菌的見面時間，這樣就可以減少兩者聯合起來危害牙齒健 康的可能。
許多含糖食品，特別是黏性大的糖類食品，能長時間黏附在 牙齒表面，致使細菌聚集，因此餐間零食應選擇不含糖的食品，如瓜 果、奶等。

②控制食糖總量。
中老年人尤其要注意，過量食糖會産生較多熱量 而導致肥胖，而且大量的糖攝入體內，不僅抑制食欲，還會影響其他營 養素的吸收，造成人體營養不平衡，糖尿病人更需節制。

③適當食用粗糙的、富有纖維質的食物。
纖維質食品能使牙面得到 較好的摩擦，促進牙面清潔，從而構成抗購的良好條件。

④早晚刷牙、飯後漱口。
吃過甜食後，更要及時清潔口腔。
而且, 睡前刷牙尤爲重要，可以減少食物殘渣的存積和發酵。

(2)碳酸飲料更損牙齒，飲用時間很重要碳酸飲料不僅含糖，還可能導致酸蝕症的發生，對牙齒具有雙重 損害。
酸蝕症是由非細菌源性的酸導致的，表現爲牙齒硬組織的溶解喪 失，是一種不可逆性疾病。
常見症狀就是牙齒敏感、嚴重的有咬合不 適，導致咬合高度變短、顯下颌關節紊亂，甚至造成進食困難。
牙酸蝕症的致病機理是酸作用于牙釉質表面，使其表面pH值降低 到5.5以下，牙釉質開始脫礦軟化。
在口腔內各種軟硬組織的摩擦作用 下，軟化的牙硬組織被磨除喪失。
整個過程的各種影響因素都可能在一 定程度上影響牙酸蝕症的發生和發展。
兩餐間若飲用碳酸飲料，由于缺少其他食物的緩沖和中合作用，對 牙齒的破壞遠高于進餐時喝；另外，臨睡前喝碳酸飲料的習慣也使牙酸 蝕症危險性增高。
牙齒酸蝕是一個慢性過程，至少1~2年內，每天接觸酸性物質才 能最終患上牙酸蝕症。
因此，只要能夠保持健康的飲食習慣就不會産生 明顯的牙酸蝕症。


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