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唾液有何功能
唾液又稱口水，是由颌下腺、舌下腺、腮腺以及無數個小 唾液腺共同分泌出來的。
正常人每天分泌唾液。1 500 毫升。
唾液腺按分泌唾液量的多少，排列順序爲颌下腺（60% ?65%）、腮腺（22%?30%）、舌下腺（2%?4%）、小唾液腺 （V10%）。唾液的成分因人而異，不過其功能是相同的。它具有潤 滑、保護、緩沖、機械清潔及抗微生物作用。
1. 潤滑作用：唾液中含有粘糖蛋白，食物與粘糖蛋白混合 爲光滑的團塊，很容易沿食管下送。粘糖蛋白會使唇、頰粘膜 與牙齒分離,不發生磨擦性損傷。
2. 保護作用：唾液在口腔中可以形成屏障，防止致癌物透 過口腔粘膜。唾液中的糖蛋白在牙面上能形成一層保護性護 膜，保護牙釉質，這層護膜的形成還能防止口腔中各種酸性物 質對牙齒的影響。
3. 緩沖作用：唾液中所含的重碳酸鹽系磷酸鹽和蛋白質, 具有調節酸堿平衡、離子交換和滲透作用。
4. 清潔作用：唾液能將口腔中的外來物質如食物殘渣沖 洗出去。
5. 抗菌作用：唾液中具有抗菌作用的物質是蛋白質、溶菌 酶等。蛋白質如分泌型免疫球蛋白A能抑制細菌附著或抑制其活動。溶菌酶能夠使細菌的細胞壁水解，從而達到抗菌作用。
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